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Soja – vom Futtermittel zur vielfältigen Nahrungsquelle.
Viele Jahre vorrangig als Futtermittel eingesetzt, erobert Soja inzwischen auch unseren Speiseplan. Ob Sojamilch oder Tofu – der Trend zu veganer Ernährung verstärkt die Nachfrage. Umso wichtiger sind daher Konzepte für nachhaltigen Anbau, der die Umwelt in den Erzeugerländern nicht über Gebühr belastet.
Zeichen setzen gegen die Verschwendung von Lebensmitteln – das ist die Idee hinter dem Bildungsprojekt „School Lunch“, bei dem RaboDirect gemeinsam mit dem Verein RESTLOS GLÜCKLICH Grundschulen nachhaltige Koch-Workshops ermöglicht. Seit dem Start des Projekts in 2018 werden jedes Schuljahr neue Kurse ausgeschrieben, dieses Jahr erstmalig auch im Rahmen eines Kreativwettbewerbs.
